Nos solutions sont développées pour bénéficier du potentiel nutritionnel des graines oléo-protéagineuses.
Les fibres, au même titre que les protéines ou les oméga-3, ont un intérêt majeur pour une alimentation équilibrée. Qu’elles soient solubles ou insolubles, elles jouent un rôle dans la digestion, notamment en interagissant avec le microbiote de nos intestins.
Avec plus d’un tiers de sa composition en fibres, le lin est riche en fibres alimentaires. Associé à l’avoine ou l’orge, il permet d’obtenir des farines contenant entre 15 et 35% de fibres, dont les beta-glucanes, fibres solubles intéressantes pour la santé cardiaque, intestinale et immunitaire.
Les bêta-glucanes d’avoine contribuent à atténuer la hausse de la glycémie après un repas
Vous souhaitez enrichir vos produits en fibres, solubles ou insolubles pour leur apporter une connotation diététique. Découvrez notre sélection de farine, riches en fibres alimentaires d’intérêt.
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