L’industrie alimentaire est en perpétuelle évolution, cherchant constamment à améliorer la qualité, la texture, et la durée de conservation des produits. Parmi les additifs couramment...
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La restauration collective occupe une place majeure dans les habitudes alimentaires des Français. Selon le Syndicat national de la restauration collective (SNRC), 1 repas sur...
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L’empreinte carbone, qui mesure la quantité de gaz à effet de serre (GES) émis en France, est devenue un sujet central dans les discussions publiques,...
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Souvent redouté, le vieillissement est inévitable. La Division de la population des Nations Unies a estimé que la population âgée de 65 ans et plus...
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Le surpoids et l’obésité sont définis par l’OMS comme une accumulation anormale ou excessive de graisse qui nuit à la santé. Cette accumulation de graisse...
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Avec le temps et l’évolution des habitudes alimentaires, la consommation d’aliments gras, salés, sucrés n’a cessé de s’intensifier et a, par conséquent, participé à l’augmentation...
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