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Depuis près de 30 ans, Valorex cultive son savoir-faire autour de la valorisation des graines oléo-protéagineuses, plaçant ainsi le groupe en tant que leader et expert de la transformation des graines de lin oléagineux.
La technologie de minimal processing utilisée par Valorex pour fabriquer les farines de lin TRADILIN® en fait des produits simples, qui subissent peu d’étapes de transformation et dont la cuisson douce sous pression détoxifie les graines tout en préservant leur goût et leurs nutriments. L’addition du lin à d’autres graines comme le blé, le sarrasin, l’orge ou le riz, font de TRADILIN® une gamme de farine diversifiée en termes de nutriments d’intérêt, 100% naturelle, made in France et clean label (sans conservateurs, sans colorants, sans additifs plus globalement et sans OGM).
Ce procédé de transformation des graines est breveté, car il est le fruit
d’un savoir-faire unique, aux bénéfices multiples.
des oméga-3 et autres nutriments d’intérêt
inactivation des lipases pour éviter la péroxydation et améliorer la durée de vie de nos produits
inactivation des facteurs antinutritionnels (cyanogènes)
réduction de l’amertume liées aux protéines végétales
Vous souhaitez avoir des informations supplémentaires sur notre gamme d’ingrédients Clean Label ainsi que sur nos services, contactez nos équipes.
